Slagter Jesper ApS

Konfirmationmenuer

Vi har sammensat et rigtigt godt tilbud på en 3-retters konfirmationsmenu.
Du kan til denne konfirmationsmenu selv vælge en smagfuld forret, en velsmagende hovedret samt en lækker dessert. 

Prisen er pr. person ved minimum 20 kuverter. Uden levering.

Pr. person kr. 279,00

Vælg 1 forret
• Klassisk rejecocktail i portionsglas med hjemme  lavet dressing. Hertil rustikt hjemmebagt brød
og smør.

• Kolddampet laks med rejer og asparges, anret  tet på fad. Hertil hjemmelavet thousand island dressing og rustikt hjemmebagt brød.

• Hjemmelavet tunmousse anrettet på fad.
Her til hjemmelavet dilddressing, citron samt   lækkert hjemmebagt flute.

• Varmrøget laks fra eget røgeri, med tranebærcreme, lækkert anrettet på plukket salat, med hjemmebagt flute og smør.

Vælg 1 hovedret
• Krogmodnet oksehøjreb med kraftig rødvinsglace, krydderstegte kartofler, samt sprød aspargessalat med semi-dried tomater. 

• Lækker dansk kalveculotte med skovsvampecreme, ristede svampe og bønnesauté, med ovnstegte provencekartofler.

• Rosastegt dansk kalvefilet med estragonsauce (ala bearnaise), flødekartofler, sauté af sukkerærter, forårsløg og asparges.

Vælg 1 dessert
• Rosa Chokolademousse, anrettet i portions   glas pyntet med frugt, skum, mynte og kiks.

• Tiramisu, portionsanrettet – toppet med nøddecrumble.

• Lakrids Crème Brulée, anrettet i portionsglas (creme bruléebrænder til låns medfl).

•  Italiensk islagkage med vafler.
(sælges kun i portioner á 12).